Les Menús du Diferent
Nous vous proposons deux menus pour que vous puissiez profiter pleinement de notre cuisine
Menu Dégustation
Tous les plats à partager en milieu de table
Petit gaspacho de noisettes
avec glace de fromage de chèvre et olives Kalamata
Papillote de petits pois
aux coques, citron vert et menthe
Nouilles de seiche à la bolognaise,
pil pil et chipotle
Artichaut
en textures et foie
Os à moelle
aux artichauts confits, coquilles Saint-Jacques et truffe
Royal de boeuf
au foie, topinambour et oignons braisés
Citron
(différentes textures et saveurs de citron)
Côte d'Angus de Girona
à basse température et laquée, parmentier de pommes de terre et oignons en ratafia
Cheese cake,
glace au poivre rose et croustillant au chocolat
65,00 € par personne
Menu Diferent
Trois entrées et un riz à partager, un plat principal a choisir et un dessert à partager
Pour partager
Poireaux confit,
fromage feta, piparra, carotte mariné et ail noir
Poulpe grillée,
kimchi de chou, parmentier de pommes de terre et « migas » au poivre rouge de la Vera
Carpaccio de Black Angus,
vinaigrette au miel et soya et glace à la moutarde
. . . .
Riz noir
aux petites seiches et ailloli à la persillade
À choisir
Colin de palangre
avec oignons tendres et sauce romesco
Carré d'agneau
aux fèves sautées et menthe
Pour finir
Fraises à la crème chantilly,
basilic et chocolat blanc
50,00 € par personne
Boisson non incluse
Tous les menus seront servis table complète uniquement
Pain par personne 3.90 €
– Nous disposons d’une carte d’allergènes –
REMARQUE : Diferent Restaurant ne garantit pas la non contamination croisée
Prix avec TVA compris