Els Menús del Diferent
Els proposem 2 menús perquè puguin gaudir al màxim de la nostra cuina.
Menú Degustació
Tots els plats per compartir al mig de la taula
Gaspatxet d’avellanes
amb gelat de formatge de cabra i olives kalamata
Papillota de pèsols
amb escopinyes llima i menta
Tallarines de sípia amb bolonyesa,
el seu pil pil i chipotle
Textures
de carxofes y foie
Moll de l’os
amb carxofes confitades, vieires i tòfona
Royal de vedella
amb foie, nyàmeres i cebetes brasejades
Cítrics
(diferents textures i gustos cítrics)
Costella d’Angus de Girona
a baixa temperatura i lacada, parmentier de patata i cebetes a la ratafia
Cheese cake,
gelat de pebre rosa i cruixent de xocolata
65,00 € per persona
Menú Diferent
3 primers i un arròs per a compartir, un segon a escollir i unes postres a compartir
Per a compartir
Porros confitats,
formatge feta, piparra, pastanaga escabetxada i all negre
Pop a la brasa,
col kimchi, Parmentier de patates i “migas” amb pebre vermell de la Vera
Laminat de Black Angus,
vinagreta de mel i soja i gelat de mostassa
. . . .
Arròs negre
de sepionetes i allioli de julivert
a escollir
Lluç de palangre
amb calçots i romesco
Carrat de xai
amb favetes saltades i parmentier de formatge
per acabar
Maduixes, xocolata blanca,
alfàbrega i balsàmic
50,00 € per persona
Preus amb IVA inclòs
Beguda no inclosa
Servei de pa per persona 3,90€
Tots els menús se serviran només a taula completa
– Disposem de carta amb al·lèrgens –
NOTA: El Diferent Restaurant no garanteix la no contaminació creuada