Els Menús del Diferent

Els proposem tres menús perquè puguin gaudir al màxim de la nostra cuina.

Menú Degustació

Tots els plats són individuals

Cappuccino de crema de marisc
amb la seva galeta i greixons de mar
Bonítol confitat
amb moniato escabetxat i amanida d’envinagrats
Tallarines de sípia amb bolonyesa,
el seu pil pil i chipotle
Escudella amb terrina de carn d’olla,
galets farcits, nyoquis de patata
Caneló fred de vedella de Girona
farcit de steak tàrtar, tòfona, bolets i patates palla
Fricandó
de galta de tonyina Balfegó
Costella de cabirol,
castanyes i cols de Brussel·les
Costella d’Angus de Girona
a baixa temperatura i lacada, parmentier de patata i cebetes a la ratafia
Pre-postre del dia
Tiramisú

de tòfona

88,00 € per persona

Menú Petit Degusta

Tots els plats per a compartir al mig de la taula

Cappuccino de crema de marisc
amb la seva galeta i greixons de mar
Bonítol confitat
amb moniato escabetxat i amanida d’envinagrats
Tallarines de sípia
amb bolonyesa, el seu pil pil i chipotle
Laminat de Black Angus,
vinagreta de mel i soja i gelat de mostassa
Llom de bacallà
amb estofat de tripa, gambetes i mongetes
Caneló d’ànec i foie
amb beixamel de bolets i formatge Cofat
Pre-postre del dia
Bosc de tardor
de xocolata i te matcha

65,00 € per persona

Menú Diferent

3 primers i un arròs per a compartir, un segon a escollir i unes postres a compartir

Per a compartir

Salsifins confitats,
crema de formatge, all negre i ruca
Ou a baixa temperatura,
crema de carbassa, bolets i carpaccio d’escamarlans
Laminat de Black Angus,

vinagreta de mel i soja i gelat de mostassa

. . . .

Arròs negre

de sepionetes i allioli de julivert

a escollir

Peix de la llotja de Palamós
segons mercat amb guarnició
Magret d’ànec 5 Aglans
a la brasa amb moniato i castanyes

per acabar

Bunyols de moniato,
xocolata blanca amb anís i gelat de canyella

50,00 € per persona

Preus amb IVA inclòs

Beguda no inclosa

Servei de pa per persona 3,90€

Tots els menús se serviran només a taula completa

– Disposem de carta amb al·lèrgens –
NOTA: El Diferent Restaurant no garanteix la no contaminació creuada