Los Menús del Diferent

Les proponemos tres menús para que puedan disfrutar al máximo de nuestra cocina.

Menú Degustación

Todos los platos son individuales

Cappuccino de crema de marisco
con su galleta y chicharrones de mar
Bonito confitado

con moniato escabechado y ensalada de encurtidos

Tallarines de sepia

con boloñesa, su pil pil y chipotle

Escudella con terrina de carne de olla (cocido catalán),

galets rellenos, ñoquis de patata

Canelón frío de Angus de Girona

relleno de steak tartar, trufa, setas y patatas paja

Fricandó de carrillera

de atún Balfegó

Costilla de corzo,

castañas y coles de Bruselas

Costilla de Angus de Girona

a baja temperatura y lacada, parmentier de patata y cebollitas a la ratafía

Pre-postre del día
Tiramisú

de trufa

88,00 € por persona

Menú Petit Degusta

Todos los platos para compartir en medio de la mesa

Cappuccino de crema de marisco

con su galleta y chicharrones de mar

Bonito confitado

con moniato escabechado y ensalada de encurtidos

Tallarines de sepia

con boloñesa, su pil pil y chipotle

Carpaccio de Black Angus,
vinagreta de miel y soja y helado de mostaza
Lomo de bacalao

con estofado de tripa, gambitas y judías

Canelón de pato y foie

con bechamel de setas y queso Cofat

Pre-postre del día
Bosque de otoño

de chocolate y té matcha

65,00 € ppor persona

Menú Diferent

3 primeros y un arroz para compartir, un segundo a escoger y un postre a compartir

Para compartir
Salsifís confitados,

crema de queso, ajo negro y rúcula

Huevo a baja temperatura,

crema de calabaza, setas y carpaccio de cigalas

Carpaccio de Black Angus,
vinagreta de miel y soja y helado de mostaza

. . . .

Arroz negro
de sepias pequeñas y alioli de perejil
a escoger
Pescado de la lonja de Palamós
según mercado con guarnición
Magret de pato 5 Bellotas
a la brasa con fruta asada
para terminar
Buñuelos de boniato,

chocolate blanco con anís y helado de canela

50,00 € por persona

Precios con IVA incluido

Bebida no incluida

Servicio de pan por persona 3,90€

Todos los menús se servirán solamente en la mesa completa

– Disponemos de carta con alérgenos –
NOTA: El Diferent Restaurant no garantiza la no contaminación cruzada