Los Menús del Diferent
Les proponemos dos menús para que puedan disfrutar al máximo de nuestra cocina
Menú Degustación
Todos los platos para compartir en mitad de la mesa
Gazpachito de avellanes
con helado de queso de cabra y olivas kalamata
Papillote de guisantes
con berberechos lima y menta
Tallarines de sepia con boloñesa,
su pil pil y chipotle
Texturas
de alcachofas y foie
Tuétano
con alcachofas confitadas, vieiras y trufa
Royal de ternera
con foie, tupinambo y cebolletas braseadas
Cítricos
(diferentes texturas y gustos cítricos)
Costilla de Angus de Girona
a baixa temperatura i lacada, parmentier de patata i cebetes a la ratafia
Cheese cake, toffee
helado de pimienta rosa y crujiente de chocolate
65,00 € por persona
Menú Diferent
3 primeros y un arroz para compartir, un segundo a escoger y un postre a compartir
Para compartir
Puerros confitados,
queso feta, piparra, zanahoria escabechada y ajo negro
Pulpo a la parrilla,
col kimchi, Parmentier de patatas y migas con pimentón de la Vera
Carpaccio de Black Angus,
vinagreta de miel y soja y helado de mostaza
. . . .
Arroz negro
de sepias pequeñas y alioli de perejil
a escoger
Merluza de palangre
con calçots y romesco
Carré de cordero
con habitas salteadas y parmentier de queso
para terminar
Fresas, chocolate blanco,
albahaca y balsámico
50,00 € por persona
Precios con IVA incluido
Bebida no incluida
Servicio de pan por persona 3,90€
Tots els menús se serviran només a taula completa
– Disposem de carta amb al·lèrgens –
NOTA: El Diferent Restaurant no garanteix la no contaminació creuada