La Carte
Pour partager
Jambon Extrem 100% ibérique
avec fougasse à la tomate
19,50 €
Croquettes de crevettes
au chipotle
8,00 €
Brioche au tartare
de saumon épicé
13,00 €
avec du sel au citron
Friture de crevettes
12,00 €
Poireaux confit,
fromage feta, piparra, carotte mariné et ail noir
15,00 €
Tagliatelles à la courgette
avec pesto, burrata, pignons et tomate
15,50 €
Gazpacho aux fraises,
maquereau fumé, glace au piparra et olives de Kalamata
18,50 €
Papillote de petits pois
aux coques, citron vert et menthe
22,00 €
Carpaccio de Black Angus,
vinaigrette au miel et soya et glace à la moutarde
15,00 €
Poulpe grillée, kimchi de chou,
parmentier de pommes de terre et « migas » au poivre rouge de la Vera
21,00 €
Artichauts confites,
petites seiches sautées, persillade
24,00 €
Œuf cuisine à basse température,
morue, lard ibérique et champignons
21,00 €
Steak tartare de veau,
jaune d’œuf et beurre à la truffe
28,00 €
Ragoût aux tripes
et au kokotxas de morue avec des haricots avec son pil pil
23,00 €
Suprême de turbot grillé
avec des asperges blancs et sauce Béarnaise
26,00 €
Terrine poulet basse-cour
avec “frijoles”, “mole noir » et maïs
20,00 €
Cuisse de canard confite “5 Aglans”
aux navets
24,00 €
Côte de porc Ibérique Catalan laquée
au soya et au miel, fruits secs, et salade rafraîchissant
19,00 €
Angus de Girona,
parmentier de pommes de terre et oignons en ratafia
28,00 €
Le Riz
Riz à la côte et à l’oreille de porc
aux champignons et mayonnaise aux chipotle
26,00 €
Riz noir
aux petites seiches et ailloli à la persillade
25,00€
Riz aux légumes
avec romesco
18,00 €
Riz à l’Entrecôte d’ Angus de Girona
et aux trompettes de la mort
32,00 €
Pour finir…
Chou-crème
sur la braise à la glace au ratafia
9,80 €
Fraises
à la crème chantilly, basilic et chocolat blanc
9,70 €
Pomme vermeille de Girona
à la glace de vanille et toffee
9,80 €
Coulant à la noisette et au chocolat
et à la glace au framboise
12,00 €
Esquimau aux framboises et au parfum de rose O Esquimau à la mandarine et à la verveine citronnée
5,60 €
Pain par personne 3,90 €
Prix avec TVA compris
– Nous disposons d’une carte d’allergènes –
REMARQUE: Diferent Restaurant ne garantit pas la non contamination croisée