La Carte
Pour partager
Jambon Joselito
avec fougasse à la tomate
19,50 €
Duo d'huîtres Gillardeau n°3.
Une avec sa perle et l’autre un peu épicé aux algues
12,00 €
Poireaux confit,
fromage feta, piparra, carotte mariné et ail noir
13,50 €
Petit gaspacho de noisettes
avec glace de fromage de chèvre et olives Kalamata
15,00 €
Papillote de petits pois
aux coques, citron vert et menthe
21,00 €
Ravioli de crevette de Palamos,
lard ibérique, ail blanc et romesco
25,00 €
Nouilles de seiche à la bolognaise,
à la bolognaise, pil pil et chipotle
21,50 €
Carpaccio de Black Angus,
vinaigrette au miel et soya et glace à la moutarde
14,50 €
Poulpe grillée, kimchi de chou,
parmentier de pommes de terre et « migas » au poivre rouge de la Vera
18,00 €
Artichaut
en textures et foie
21,00 €
Colin de palangre
avec oignons tendres et sauce romesco
22,00 €
Os à moelle
aux artichauts confits, coquilles Saint-Jacques et truffe
24,00€
Carré d'agneau
aux fèves sautées et menthe
23,00 €
Royal de boeuf
au foie, topinambour et oignons braisés
22,00 €
Filet de cerf marinée,
brioche aux champignons et légumes de saison
23,50 €
Le Riz
Riz
au tartare de crevettes et romesco
27,00 €
Riz au magret de canard
aux artichauts et champignons
24,50 €
Riz noir
aux petites seiches et ailloli à la persillade
25,00€
Riz aux légumes
avec romesco
17,50 €
Pour finir…
Pain perdu
avec ratafia et crème catalane
9,50 €
Cheese cake, toffee,
glace au poivre rose et croustillant au chocolat
9,50 €
Fraises à la crème chantilly,
basilic et chocolat blanc
9,50 €
Citron
(différentes textures et saveurs de citron)
9,50 €
Pain par personne 3,90 €
Prix avec TVA compris
– Nous disposons d’une carte d’allergènes –
REMARQUE: Diferent Restaurant ne garantit pas la non contamination croisée