La Carta
Per a compartir
Pernil Joselito
i pa de coca de vidre amb tomata
19,50 €
Bonítol confitat
amb moniato escabetxat i amanida d’envinagrats
22,00 €
Salsifins confitats,
crema de formatge, all negre i ruca
17,50 €
Cappuccino de crema de marisc
amb la seva galeta i greixons de mar
18,50 €
Escudella amb terrina de carn d’olla,
galets farcits, nyoquis de patata i pastanaga
19,00 €
Ou a baixa temperatura,
crema de carbassa, bolets i carpaccio d’escamarlans
22,00 €
Tallarines de sípia amb bolonyesa,
el seu pil pil i chipotle
21,50 €
Laminat de Black Angus,
vinagreta de mel i soja i gelat de mostassa
14,50 €
Caneló d’ànec i foie
foie amb beixamel de bolets i formatge Cofat
22,00 €
Fricandó de galta
de tonyina Balfegó
28,00 €
Llom de bacallà
amb estofat de tripa, gambetes i mongetes
24,00 €
Costella de cabirol,
castanyes i cols de Brussel·les
23,50€
Caneló fred de vedella de Girona
farcit de steak tàrtar, tòfona, bolets i patates palla
28,00 €
Mar i muntanya de peus de porc
amb gambes de Palamós
26,00 €
Llom de cérvol marinat,
brioix de ceps i verdures de temporada
i cebetes a la ratafia
i cebetes a la ratafia
24,50 €
Costella d’Angus de Girona
a baixa temperatura i lacada, parmentier de patata i cebetes a la ratafia
27,00 €
Els arrosos
Arròs sec de porc ibèric de “lagarto”
i txuleta madurada amb verdures i maionesa de coriandre i llima
28,00 €
Arròs de canana
amb bolets i all i oli d’all negre
24,00 €
Arròs negre de sepionetes
i allioli de julivert
25,00€
Arròs de verdures
amb romesco
17,50 €
Per acabar…
Raïm en diferents textures
amb crema catalana
9,50 €
Bunyols de moniato,
xocolata blanca amb anís i gelat de canyella
9,50 €
Tiramisú
de tòfona
12,50 €
Bosc de tardor
de xocolata i te matcha
10,00 €
Servei de pa per persona 3,90 €
Preus amb IVA inclòs
– Disposem de carta amb al·lèrgens –
NOTA: El Diferent Restaurant no garanteix la no contaminació creuada