La Carta

Para compartir

Jamón 100% ibérico Extrem

y pan de coca de cristal con tomate

19,50 €

Croquetas de gamba

con chipotle

8,00 €

Brioche de tartar

de salmón un poco picante

13,00 €

Fritura de gamba de cristal

con sal de limón

12,00 €

Puerros confitados,

queso feta, piparra, zanahoria escabechada y ajo negro

15,00 €

Tallarines de calabacín al pesto,

burrata, piñones y tomate seco

15,50 €

Gazpacho de fresa,

caballa ahumada, helado de piparra y olivas kalamata

18,50 €

Papillote de guisantes

con berberechos, lima y menta

22,00 €

Carpaccio de Black Angus,

vinagreta de miel y soja y helado de mostaza

15,00 €

Pulpo a la brasa, col kimchi,

Parmentier de patatas y migas con pimentón

21,00 €

Alcachofas confitadas,

sepias pequeñas salteadas, ajo y perejil

24,00 €

Huevo a baja temperatura,

brandada de bacalao, papada ibérica y setas

21,00 €

Steak tartar de ternera,

yema de huevo y mantequilla de trufa

28,00 €

Estofado de tripa y cocochas de bacalao

con alubias y su pil pil

23,00 €

Suprema de rodaballo a la plancha

con espárragos blancos y bearnesa

26,00 €

Terrina de pollo de corral

con frijoles, mole negro y maíz

20,00 €

Muslo de pato “5 Aglans”

confitada con nabos

24,00 €

Costilla de cerdo ibérico catalán lacado

con soja y miel, frutos secos y ensalada refrescante

19,00 €

Angus de Girona,

Parmentier de patata y cebollitas a la ratafía

28,00 €

Los arroces

Arroz de costilla y oreja

con setas y mahonesa de chipotle

26,00 €

Arroz negro de sepias pequeñas

y alioli de perejil

25,00€

Arroz de verduras

con romesco

18,00 €

Arroz de entrecot de Angus de Girona

con trompetas de la muerte

32,00 €

Para terminar…

“Xuixos” rellenos de crema

a la brasa con helado de ratafía

9,80 €

Fresas

con chocolate blanco y albahaca

9,70 €

Manzana roja de Gerona

con helado de vainilla y toffe

9,80 €

Coulant de avellana y chocolate

con helado de frambuesa

12,00 €

Polo de frambuesa y aroma de rosa o polo de mandarina con maría luisa

 

5,60 €

Servicio de pan por persona 3,90 €
Precios con IVA incluido

– Disponemos de carta con alérgenos –
NOTA: El Diferent Restaurant no garantiza la no contaminación cruzada