La Carta
Para compartir
Jamón Joselito
y pan de coca de cristal con tomate
19,50 €
Bonito confitado
con moniato escabechado y ensalada de encurtidos
22,00 €
Salsifís confitados,
crema de queso, ajo negro y rúcula
17,50 €
Cappuccino de crema de marisco
con su galleta y chicharrones de mar
18,50 €
Escudella
con terrina de carne de olla (cocido catalán), galets rellenos, ñoquis de patata y zanahoria
19,00 €
Huevo a baja temperatura,
crema de calabaza, setas y carpaccio de cigalas
22,00 €
Tallarines de sepia
con boloñesa, su pil pil y chipotle
21,50 €
Carpaccio de Black Angus,
vinagreta de miel y soja y helado de mostaza
14,50 €
Canelón de pato y foie
con bechamel de setas y queso Cofat
22,00 €
Fricandó de carrillera
de atún Balfegó
28,00 €
Lomo de bacalao
con estofado de tripa, gambitas y judías
24,00 €
Costilla de corzo,
castañas y coles de Bruselas
23,50 €
Canelón frio de Angus de Girona
relleno de steak tartar, trufa, setas y patatas paja
28,00 €
Mar y montaña de manitas de cerdo
con gambas de Palamós
26,00 €
Lomo de ciervo marinado,
brioche de boletus y verduras de temporada
26,00 €
Costilla de Angus de Girona
a baja temperatura y lacada, parmentier de patata y cebollitas a la ratafía
27,00 €
Los arroces
Arroz seco de cerdo ibérico de lagarto y txuleta
madurada con verduras y mayonesa de cilantro y lima
28,00 €
Arroz de canana
con setas y alioli de ajo negro
24,00 €
Arroz negro de sepias pequeñas
y alioli de perejil
25,00€
Arroz de verduras
con romesco
17,50 €
Para terminar…
Uvas en diferentes texturas
con crema catalana
9,50 €
Buñuelos de moniato,
chocolate blanco con anís y helado de canela
9,50 €
Tiramisú
de trufa
12,50 €
Bosque de otoño
de chocolate y té matcha
10,00 €
Servicio de pan por persona 3,90 €
Precios con IVA incluido
– Disponemos de carta con alérgenos –
NOTA: El Diferent Restaurant no garantiza la no contaminación cruzada