La Carta
Para compartir
Jamón 100% ibérico Extrem
y pan de coca de cristal con tomate
19,50 €
Croquetas de gamba
con chipotle
8,00 €
Brioche de tartar
de salmón un poco picante
13,00 €
Fritura de gamba de cristal
con sal de limón
12,00 €
Puerros confitados,
queso feta, piparra, zanahoria escabechada y ajo negro
15,00 €
Tallarines de calabacín al pesto,
burrata, piñones y tomate seco
15,50 €
Gazpacho de fresa,
caballa ahumada, helado de piparra y olivas kalamata
18,50 €
Papillote de guisantes
con berberechos, lima y menta
22,00 €
Carpaccio de Black Angus,
vinagreta de miel y soja y helado de mostaza
15,00 €
Pulpo a la brasa, col kimchi,
Parmentier de patatas y migas con pimentón
21,00 €
Alcachofas confitadas,
sepias pequeñas salteadas, ajo y perejil
24,00 €
Huevo a baja temperatura,
brandada de bacalao, papada ibérica y setas
21,00 €
Steak tartar de ternera,
yema de huevo y mantequilla de trufa
28,00 €
Estofado de tripa y cocochas de bacalao
con alubias y su pil pil
23,00 €
Suprema de rodaballo a la plancha
con espárragos blancos y bearnesa
26,00 €
Terrina de pollo de corral
con frijoles, mole negro y maíz
20,00 €
Muslo de pato “5 Aglans”
confitada con nabos
24,00 €
Costilla de cerdo ibérico catalán lacado
con soja y miel, frutos secos y ensalada refrescante
19,00 €
Angus de Girona,
Parmentier de patata y cebollitas a la ratafía
28,00 €
Los arroces
Arroz de costilla y oreja
con setas y mahonesa de chipotle
26,00 €
Arroz negro de sepias pequeñas
y alioli de perejil
25,00€
Arroz de verduras
con romesco
18,00 €
Arroz de entrecot de Angus de Girona
con trompetas de la muerte
32,00 €
Para terminar…
“Xuixos” rellenos de crema
a la brasa con helado de ratafía
9,80 €
Fresas
con chocolate blanco y albahaca
9,70 €
Manzana roja de Gerona
con helado de vainilla y toffe
9,80 €
Coulant de avellana y chocolate
con helado de frambuesa
12,00 €
Polo de frambuesa y aroma de rosa o polo de mandarina con maría luisa
5,60 €
Servicio de pan por persona 3,90 €
Precios con IVA incluido
– Disponemos de carta con alérgenos –
NOTA: El Diferent Restaurant no garantiza la no contaminación cruzada