La Carta

Para compartir

Jamón Joselito

y pan de coca de cristal con tomate

19,50 €

Dúo de ostras Gillardeau nº3

Una con su perla y otra un poco picante

12,00 €

Puerros confitados,

queso feta, piparra, zanahoria escabechada y ajo negro

13,50 €

Gazpachito de avellanes

con helado de queso de cabra y olivas kalamata

15,00 €

Papillote de guisantes

con berberechos lima y menta

21,00 €

Raviolis de gamba de Palamós,

papada ibérica, ajo blanco y romesco

25,00 €

Tallarines de sepia con boloñesa,

su pil pil y chipotle

21,50 €

Laminado de Black Angus,

vinagreta de miel y soja y helado de mostaza

14,50 €

Pulpo a la brasa, col kimchi,

Parmentier de patatas y migas con pimentón de la Vera

18,00 €

Texturas

de alcachofas y foie

21,00 €

Merluza de palangre

con calçots y romesco

22,00 €

Tuétano

con alcachofas confitadas, vieiras y trufa

24,00€

Carré de cordero

con habitas salteadas y parmentier de queso

23,00 €

Royal de ternera

con foie, tupinambo y cebolletas braseadas

22,00 €

Lomo de ciervo marinado,

brioche de boletus y verduras de temporada

23,50 €

Los arroces

Arroz seco con tártaro

de gambas de Palamós y romesco

27,00 €

Arroz de magret de pato

con alcachofas y trompetas de la muerte

24,50 €

Arroz negro de sepias pequeñas

y alioli de perejil

25,00€

Arroz de verduras

con romesco

17,50 €

Para terminar…

Torrijas

con ratafía y crema catalana

9,50 €

Cheese cake, toffee,

helado de pimienta rosa y crujiente de chocolate

9,50 €

Fresas, chocolate blanco,

albahaca y balsámico

9,50 €

Cítricos

(diferentes texturas y gustos cítricos)

9,50 €

Servicio de pan por persona 3,90 €
Precios con IVA incluido

– Disponemos de carta con alérgenos –
NOTA: El Diferent Restaurant no garantiza la no contaminación cruzada