La Carta
Para compartir
Jamón Joselito
y pan de coca de cristal con tomate
19,50 €
Dúo de ostras Gillardeau nº3
Una con su perla y otra un poco picante
12,00 €
Puerros confitados,
queso feta, piparra, zanahoria escabechada y ajo negro
13,50 €
Gazpachito de avellanes
con helado de queso de cabra y olivas kalamata
15,00 €
Papillote de guisantes
con berberechos lima y menta
21,00 €
Raviolis de gamba de Palamós,
papada ibérica, ajo blanco y romesco
25,00 €
Tallarines de sepia con boloñesa,
su pil pil y chipotle
21,50 €
Laminado de Black Angus,
vinagreta de miel y soja y helado de mostaza
14,50 €
Pulpo a la brasa, col kimchi,
Parmentier de patatas y migas con pimentón de la Vera
18,00 €
Texturas
de alcachofas y foie
21,00 €
Merluza de palangre
con calçots y romesco
22,00 €
Tuétano
con alcachofas confitadas, vieiras y trufa
24,00€
Carré de cordero
con habitas salteadas y parmentier de queso
23,00 €
Royal de ternera
con foie, tupinambo y cebolletas braseadas
22,00 €
Lomo de ciervo marinado,
brioche de boletus y verduras de temporada
23,50 €
Los arroces
Arroz seco con tártaro
de gambas de Palamós y romesco
27,00 €
Arroz de magret de pato
con alcachofas y trompetas de la muerte
24,50 €
Arroz negro de sepias pequeñas
y alioli de perejil
25,00€
Arroz de verduras
con romesco
17,50 €
Para terminar…
Torrijas
con ratafía y crema catalana
9,50 €
Cheese cake, toffee,
helado de pimienta rosa y crujiente de chocolate
9,50 €
Fresas, chocolate blanco,
albahaca y balsámico
9,50 €
Cítricos
(diferentes texturas y gustos cítricos)
9,50 €
Servicio de pan por persona 3,90 €
Precios con IVA incluido
– Disponemos de carta con alérgenos –
NOTA: El Diferent Restaurant no garantiza la no contaminación cruzada