Menús de Nadal per Empreses

Celebreu junts el Nadal al Diferent

Menú 1

(Només migdies entre setmana) / (Solamente mediodías entre semana)

Per a compartir / Para compartir

Porros confitats, formatge feta, piparra, pastanaga escabetxada i all negre
Puerros confitados, queso feta, piparra, zanahoria escabechada y ajo negro

Roastpork a la sal amb mostasses i maduixes
Roastpork a la sal con mostazas y fresas

Amanida de cap de pop, patata i pebrot escalivat
Ensalada de cabeza de pulpo, patata y pimiento escalivado

A escollir… / A escoger

Arròs negre amb escopinyes i allioli de julivert
Arroz negro con berberechos y alioli de perejil
o
Galta de porc rostida amb parmentier de patata
Carrillera de cerdo con parmentier de patata
o
Corvina a la planxa amb guarnició
Corvina a la plancha con guarnición

Per acabar… / Para terminar

Cheesecake amb fruits vermells
Cheesecake con frutos rojos
o
Crema de moniato amb gelat de nata i taronja
Crema de boniato con helado de nata y naranja

35,00 € / persona

Menú 2

Per a compartir / Para compartir

oTallarines de carbassó amb pesto, burrata, pinyons i tomata sec
Tallarines de calabacin con pesto, brrata, piñones y tomate seco

Wontons de pollastre i verdures amb salsa hoisin
Wontons de pollo con verduas y salsa hoisin

Tàrtar de salmó un xic picant amb algues wakame i alvocat
Tartar de salmón un poco picante con algas wakame y aguacate

Ous al plat amb pernil, bolets i cansalada
Huevos al plato con jamón, setas y panceta

A escollir… / A escoger

Arròs d’orella i costella de porc amb verdures i bolets
Arroz de oreja y costilla de cerdo con verduras y setas
o
Vacío d ’Angus amb tximixurri parmentier de patata i escalivats
Vació d’Angus con chimichurri, parmentier de patata y escalivados
o
Suquet tradicional d’escrita
Suquet tradicional de raya

Per acabar… / Para terminar

Cheesecake amb fruits vermells
Cheesecake con frutos rojos
o
Croissant farcit de poma de Girona amb gelat de ratafia
Cruasán relleno de manzana de Girona con helado de ratafía

39,00 € / persona

Menú 3

Per a compartir / Para compartir

Ou a baixa temperatura, brandada de bacallà, cansalada ibèrica i bolets
Huevo a baja temperatura, brandada de bacalao, cansalada ibérica y setas

Porros confitats, formatge feta, piparra, pastanaga escabetxada i all negre
Puerros confitados, queso feta, piparra, zanahoria escabechada y ajo negro

Laminat de Black Angus, vinagreta de mel i soja i gelat de mostassa
Carpaccio de Black Angus, vinagreta de miel y soja y helado de mostaza

Fregida de sonsos amb sal de llimona
Fritura de sonsos con sal de limón

Sepionetes saltejades amb all i julivert
Sepias pequeñas salteadas con ajo i perejil

A escollir… / A escoger

Arròs de magret d’ànec amb carxofes i trompetes de la mort
Arroz de magret de pato con alcachofas y trompetas de la muerte
o
Canelons de vedella amb bolets i parmesà
Canelones de ternera con setas y parmesano
o
Tall d’Angus de Girona a la planxa amb guarnició
Corte de Angus de Gerona a la plancha con guarnición
o
Lluç de palangre amb salsa verda i escopinyes
Merluza de palangre en salsa verde y berberechos

Per acabar… / Para terminar

Crema de llimona amb gelat d’api
Crema de limón con helado de apio
o
Carrot cake
o
Croissant farcit de poma de Girona amb gelat de ratafia
Cruasán relleno de manzana de Girona con helado de ratafía

51,00 € / persona

Tots els menús inclouen per persona: aperitius, pa, aigua, ½ ampolla de vi, un cafè, petit four i IVA
Todos los menús incluyen por persona: aperitivos, pan, agua, ½ botella de vino, un café, petit four e IVA